ヴェジタリアン・フレンチ・フルコース

　感想を書く前に、今日食べた料理の写真を勢いででアップします。写真を見たくない方は、アクセスしないで！　なお、料理に付いているタイトルは、私が便宜上付けた物です。基本的に、後で直します。飲んだワインは全てロワール（Loire）地方の物。スパークリングワイン：後日、白：Domaine de la Charmoise TOURAINE、赤：Marc Brédif CHINON 2002。
　

　●トマトの冷たいスープとレンズ豆の甘煮

　
　●三種ピーマンのテリーヌ

　
　●ポロネギ、人参、蕪、セロリのスープ

　
　●野菜のヴァプール、コリアンダーとカルダモンのオイルソース

　
　●南瓜とオレンジ、シェリー・ヴィネガーとポート・ワインで

　
　●胡瓜とパイナップルのソルベ

　
　●米のステージに乗った根野菜

　
　●完熟マンゴー

　
　●暖かい無花果と冷たい無花果

　
　●番外編：完熟した胡椒の実

　（料理を作った小川智寛シェフは、現在、麻布十番に自分のお店『エルブランシュ』http://www.aileblanche.jp/で腕をふるっています）