きのこの山 トリュフアイス

　明治製菓の夢の味企画会議で作られた商品、きのこの山 トリュフアイス、食べましたよ。……って、もう２週間位前ですけど。トリュフがきのこの山になるなんて、ちょっと可愛いな、と思って買ったんですが、たけのこの里にも同じ味があるんですね。こっちはまだ食べてないですけど、味はそんなに変わりないでしょう。

　私としては、ちょっと甘過ぎました。ヴァニラアイス部分の砂糖が多いんじゃないのかなぁ。後、クッキー部分は、ウエハースくらいの軽い物に変えるべきだったと思います。ちょっと濃いから。トリュフを感じられたかって言うと、まぁまぁだったと思います。生ポルチーニと乾燥ポルチーニの味が全然違う様に、別物だと考えれば良いんですよねぇ。

　トリュフ、と言えば２月中頃（ええーっ！　そんなに前？）ラフェクレールでトリュフづくしフルコースを頂いてきたんですよね。次の日まで酔ってしまう程の生トリュフでしたよ。やー、美味しかった。贅沢だった。それについても、いつか書こうと思って居たのに、もう２ヶ月くらい経ってしまった……。寒いと、自分の部屋に行きたくないんですよ。寒いから！　自分の部屋に行かないと、写真がアップできないんですよね。

　微妙にしか関係ないんですけど、つい最近、仕事で中華フルコースを某○リンスホテルで頂いたんですが……、中華はフルコースにすべきじゃない気がしました。中華は、火が鍋肌を回って食材へ直に触れる様な強火で一気に仕上げて、大皿にどわーっと盛って、「みんな喰らえ喰らえ！」と、各自先を競って取り皿に分け、ふーふー言いながら食べるのが良いんですよ。冷菜じゃない限り、鳳凰の飾りとか要らない訳ですよ。それが、うやうやしく蝶ネクタイの男に掲げられテーブル横に現れ、「次はこちら○○でございます」と紹介されてから小分けされて各席にやってくるなんて、……のろすぎる！　後、細かいけど、白髪葱の中にセロリを隠す薬味は美味しくて良いと思ったけど、２品に使うと手抜きに感じられるから止めなさい！　……は！　別人格が（苦笑）。

　今日も、お腹は本調子じゃないのでこんな事になってしまいました（あんまり関係ない）。今夜は、夕飯で独活（ウド）と海草の酢の物を頂きましたが、味で春を感じました。私の実家で独活は、大抵酢味噌和えで出てくるんですが、醤油ベースの味付けも悪くないですね。白ワインヴィネガーやイタリアンシーズニング仕上げでも良さそう。