2005-08-08から1日間の記事一覧

 ヴェジタリアン・フレンチ・フルコース (2)

8/4、『La Fee Claire(ラフェクレール)』に伺った話の続きです。 次の料理は、野菜のヴァプール(蒸し)、コリアンダーとカルダモンのオイルソース(写真)。グリーン・アスパラガスが主役の料理です。食事が始まる時に朱雀さんが、「フランス人はそれほど…