ブルターニュ料理食事会 ＜メモ版＞
朱雀正道さんの企画で、大崎の『La Fee Claire（ラフェクレール）』へ伺いました（以下の料理を作った小川智寛シェフは、現在、麻布十番に自分のお店『エルブランシュ』http://www.aileblanche.jp/で腕をふるっています）。
感想を書く前に、今日食べた料理の写真を半分寝ながらアップします（苦笑）。料理に付いているタイトルは、私が便宜上付けた物です。基本的に、後で直します。
飲み物は、乾杯→アミューズ：Sydre Doux / Eric Bordelet、牡蠣→海老（白ワイン）：Taburnum / Le Vins De Vienne、仔羊（赤ワイン）：Château Potensac 1996 - Cru Bourgeois, Médoc rouge, vin de Bordeaux、デセール：ダージリン（撮ってない）
●甘エビ包んだフォワグラのテリーヌとアーティーチョークの温製マリネ
●茨城産岩牡蠣 林檎とヨーグルトのソースとシードルのジュレ
●ホタテとムール貝、ポワロ葱添え
●オマール海老とリ・ド・ヴォーのラグー
●仔羊の背肉のロティ、アサリソース
●カルバドスのグラニテ
●フランボワーズ・スフレを包んだクレープ、お好みでフランボワーズソースを添えて
●ブルターニュの焼き菓子（ガレット・ブルトンヌ）
●番外編：ニワトリ型デカンタ
